Cet automne, tombez dans les pommes!
Par Sandra Mathieu
La saison automnale est synonyme de couleurs… et de saveurs! En effet, quel plaisir que de cueillir des pommes dans une des belles régions du sud du Québec, soit les Cantons-de-l’Est, la Montérégie ou les Laurentides, qui sont réputées pour leurs magnifiques vergers. Chaque année, je me réserve un moment pour aller faire une petite visite en famille chez un pomiculteur proposant plusieurs activités entourant la récolte des pommes, dont la fameuse autocueillette!
Les Vergers Lafrance
Cette année, je vais me rendre à Saint-Joseph-du-Lac dans les Laurentides pour « tomber dans les pommes! ». Ma collègue Juli m’a vanté en long et en large tous les détails de sa visite de l’an dernier aux Vergers Lafrance. L’accueil chaleureux, le décor champêtre et la qualité des installations et des produits sont certainement des arguments de taille.
La cueillette de pommes peut s’effectuer tôt dans la saison, dès le mois d’août! Sur leur site Web, ou sur place, on peut consulter le tableau des variétés de pommes prêtes à cueillir.
Selon Juli, il y en a pour tous les goûts et tous les âges, et on peut y passer la journée entière grâce à la variété des activités. Les plus petits s’amuseront pendant des heures : aire de jeux pour enfants, balades en tracteur, visite de la ferme, théâtre de marionnettes, etc. Pendant ce temps, les plus grands peuvent profiter des airs des musiciens, des gâteries aux pommes sur la terrasse du Café-Dessert, avec une superbe vue sur le verger, ou encore opter pour la dégustation de produits à la cidrerie (dont le fameux cidre de glace Domaine Lafrance) ou de petits plats cuisinés à l’ancienne à la cuisine du verger. Vous pourrez même repartir avec quelques souvenirs gourmands de la boutique! En ce qui me concerne, il me sera certainement difficile de revenir les mains vides après avoir goûté les subtilités de leurs délicieux produits.
Un brin d’histoire et quelques faits saillants
Depuis quatre générations, la famille Lafrance cultive les pommes de ses vergers dans le village de Saint-Joseph-du-Lac. Au fil des ans, le territoire des Lafrance s’est agrandi, devenant un des vergers les plus imposants de la région. Douze milles pommiers et dix-sept variétés de pommes sont prêts pour la cueillette!
Julie Hubert et Éric Lafrance, propriétaires, sont particulièrement fiers des investissements apportés aux vergers, une entreprise bien de chez nous en pleine effervescence. Pierre, matériaux nobles, comptoirs et boiseries : tout est signé de la main des artisans de la région. La Boutique, à l’architecture d’inspiration européenne, accueille maintenant tous les produits et cidres de la maison dans un décor alliant la fraîcheur du contemporain à la chaleur des matériaux naturels.
Les vergers du Québec
Voici quelques liens utiles pour en savoir plus sur les pommes et les vergers du Québec :
Fédération des producteurs de pommes du Québec
La Terre de chez nous
La section « vergers et cidreries » de Quebecvacances.com
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