Le centre d’interprétation, La Fromagerie St-Guillaume a choisi de faire de son centre d'interprétation un projet unique en son genre. Touristes et visiteurs de la région y découvriront en détail la fabrication du fromage et apprendront tout sur l’histoire d'Agrilait. Entrez dans l’univers du fromage, en photos, en vidéos et en temps réel grâce à un grand écran en haute résolution qui diffuse la production en direct et aux caméras plongées dans l'usine. Les visites guidées sur demande assurées par l’équipe du Centre d’interprétation vous feront voir tout le savoir-faire des fromagers. En plus d'être très éducative, la visite est également interactive. Le centre d'interprétation de la fromagerie a comme objectif d'éduquer et de sensibiliser les visiteurs au monde du fromage tout en leur faisant vivre une expérience enrichissante.